近来，记者在苏果黄金海岸购物广场的质量管理员杜衍的带领下，对门店现场产质量量安全查看进行了实地跟访。

  记者跟从杜衍来到冷链产品进入门店的第一道安检——收货区，在这里一切冷链产品都要通过温度丈量后才干放行。现在，一切出场的肉类，都要随车供给由国家有关部门核发的“票证”，这中心还包含肉品质量查验合格证、动物防疫合格证、瘦肉精查验合格证，非疫区证明，不行能让假猪肉、假牛肉等问题肉品混入门店。“公司实施中心收购制，对一切供货商实施严厉的索证索票准则，有国家相关质检、工商等部核发的有效证件，才干进入零售终端。”苏果质量管理部副履行总监田海峰说。

  为加强动态监测，门店质管员还要每天对产品进行全方位查看保质期，和感官查看，看产品是否有过期，胀袋、破损、外包装不干净等状况，及时下架处理。“以奶类为例，冷藏奶对温度和保质期的要求比较高，每截冷柜都有专人担任进行每天例行查看三次，并填写监督卡。”杜衍说，门店客服会把当天接到的质量客诉记录下来，上传总部，和其他门店同享。假如多个门店呈现同一问题，公司会马上告诉供货商，对该批次产品悉数进行紧迫下架。

  苏果相关担任人说，公司成立了一套完好的食物安全安排保障准则，总部成立了“食物安全领导小组”和独立的质量管理部门，在各门店树立驻店质量管理员，构成全方位的安全监督控制网络。实施严重食物安全事故一票否决制。现代快报记者 闫弋