最近，北京市考古研究院箭扣长城五期考古队在怀柔区120号敌台上发现了数片灰黑色的土，估测是古代戍边将士“户外烧烤”后的碳化物。接下来，考古队员们将提取这些土样，浮选炭化种子。考古项目负责人尚珩说，
箭扣长城五期维护补葺项目考古开掘现场，120号敌台，一片灰黑色的痕迹藏在城墙旮旯的堆积土层里。尚珩用手铲悄悄拨开浮土，浅挖两下，几颗黢黑的小碳粒滚了出来。
“这些碳屑里，很可能就藏着古人吃食的隐秘。”尚珩揭秘，在延庆区大庄科长城段，考古队员们就发现了明代的炭化粮食，“有黍、粟、水稻，更难以想象的是一粒花椒。与修建东西、兵器等比较，这些出土的粮食作物比较稀有，尽管现已炭化，可是能实在复原长城烟火气。咱们咱们能够了解其时戍边将士吃什么，乃至用什么调味料。”
这次，考古队员们等待找到更多“有滋味”的痕迹。“咱们会引进植物考古手法，取一部分土样进行浮选。”尚珩介绍，这项作业在长城脚下就能完结运用一台浮选机，将土样渐渐放入，经过水波的浮力，一粒粒细微的炭化种子就能与土壤别离，逐步浮于水面。
“收集好的样本还要再送到实验室。只需极少量的碳，就能经过碳14测年技能，测出这些细微颗粒的年纪。”他说，从事植物考古的搭档还会深入研究，期望收成更丰厚的植物遗存，用更多的科学技能手法展开分析研究，解读埋藏其间的戍边将士“食谱”。
除了“寻味”，考古队员们还在尽力复原戍边将士的寓居和工作环境。依据最新考古发展，他们在崩塌的遗址中找到了“爬行”着的石门框。“期望找到门楣。”尚珩说，“由于门楣上多有文字呈现，能够为咱们复原更多前史细节。而经过多学科考古手法，更多有温度的长城故事将揭开面纱。”
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