温度适宜，阳光明媚，微风徐徐，绿树丛生，花叶烂漫……趁着现在这个绝佳时刻，约着朋友来场BBQ，一起喝点小酒，简直人生乐事嘛！
今天就给大家奉上BBQ攻略，介绍几个优质的户外BBQ的好去处和户外烧烤的小贴士。
户外BBQ可谓是英国人最热爱几项休闲活动之一，也是典型的中产阶级休闲方式。在英国城郊的居住区里，几乎有花园的家家户户户里都有BBQ烤炉架。
在周末和假期里约上三五好友在院子里一起劳动准备食材，晒晒太阳、吃点烧烤、喝点小酒、聊聊家常，在草坪上边说边唱边吃喝的感觉真是太美妙了。
如果有条件的话，在自家后院烧烤自然是最好的选择，既方便准备，又有聚会的私密性。当然，在决定烧烤之前要先与房东或者自己房屋所在的社区联系确认后院烧烤是否允许。城市中心的一些公寓楼有屋顶天台设施，也能成为烧烤场所，但不是所有屋顶天台都允许烧烤，所以必须提前与物业公司和本地Council提前询问清楚。
如果决定在野外弄烧烤，最优选择交通便利的地方。需要非常注意自身安全及防火，烧烤场地周围不要有过多的灌木或树木，下风口周围不要有易燃物品。另外，别选蚊虫较多的地方；不要在山洞、屋里等密闭场所烧烤，防止一氧化碳中毒。野外烧烤时尽量在风和日丽的天气，大风天和雨天都不适合。
可能是因为英国人太爱BBQ了，英国政府为降低火灾发生几率，基本上伦敦好多公园都禁止BBQ了。
虽然有大量公园和露营地都提供允许烧烤的场地，不过具体的场地也有要求，比如有些地方只有特定时段开放烧烤，有些地方则规定不能用明火等等，因此在准备出门烧烤之前也一定要先留意场地的规定细则，否则辛苦背着器材到了之后却遭人投诉甚至罚款就得不偿失了。
这么多地方都不能BBQ，所以到底要选哪里啊！最保险的选择就是找个家里带院子的朋友，办个烧烤Party，别提有多爽！
要知道不是每个位于伦敦中心的公园都只能啃三明治，Lincoln’s Inn Fields是非常罕见的伦敦市中心允许烧烤的公园，也伦敦最大（没有之一）的露天烧烤场地。
大口吃肉大口喝酒之后，还可以与朋友们在草坪上踢踢球，消消食儿。想必是在伦敦的朋友们户外BBQ的首选之地了。
London Fields是伦敦另一个热门的户外烧烤场地。别以为整个公园都可以烧烤，专门露天BBQ场地位于公园南部，小伙伴们可要找准场地。而且只能带那种可重复使用的BBQ烤炉，如果是那种很小的一次性的烤盘是不允许带进去的。
天气好的时候，公园真的会摇身变成带有肉香、烟雾弥漫的“仙境”啦。所以也会格外地拥挤，最好能早点到场地选个好位置！
不过必须要格外注意的是，因为用于公园维护的费用实在太高，London Fields目前暂时禁止BBQ了，之后不确定禁令会不会解除，大家如果还是想去，一定要提前查一下。
这块被喻为garden for gardenless Londoners的户外烧烤胜地拥有绝佳的城市观景点，能够说是既能赏景色又能大饱口福。
只要天气好，来到Highbury Fields你总能听到四处烤香肠发出嗞嗞的声音。这对本来准备到公园里只是散步的你来说简直残忍。
别急！悄悄告诉你，在位于公园北门的Godfreys butchers就能买到烧烤的食材和酱汁。可以每时每刻来一场说吃就吃点BBQ！
Russell Square也是个较为靠近伦敦中心的绝佳夏季户外烧烤胜地。
万一要是赶上好天气人太多的时候，Russell Square旁边的Bloomsbury Square也是个准许烧烤的不错选择。
烧个烤还能看见碎片大厦？那当然是最好不过啦！这个Burgess Park地儿特别大，视野特别开阔，还有湖边景色，烤累了还能在草坪上躺一躺，撒个欢儿，绝对是外出野餐的好地方！
位于曼彻斯特，是全欧洲最大的城市公园之一，足足有600英亩，森林、草地、花园、湖区、高尔夫球场、动物农场、小寺庙应有尽有，绝对是挎着野餐栏到访的最佳场所之一。
南部著名的伯恩茅斯的海滩是欧洲最清洁最安全的海滩之一，这里的多处沿海沙滩和高地都在特定时间段里允许烧烤。
首先要明确下烧烤的方式。烧烤方式有很多，但相比之下几种烧烤方式中炭火烤操作便捷、易于控制，对环境危害最小，可烤的食品种类最丰富。炭火烧烤要使用到的工具有：烧烤炉和烧烤网、炭、烧烤叉和夹等等。
便携碳烤炉：市面上最方便的烤炉，价格实惠公道、便携性强，装卸也很容易，可以重复使用。但这清洁起来有些费力。
半固定型烤炉：一般是由球形的炉具和支架组成。炉具下半球可供放入炭火，中间摆烤架。更适合家庭后院烧烤。
一次性烧烤盘：在超市里有售，是最方便的“快餐式”选择，不仅非常轻便易用，并且还有预先配好的燃料，很适合临时起意的四五人一起到公园烧烤。缺点是不太环保，不仅浪费资源而且容易在地上烫出一片焦印。
使用碳块的时候，应当尽可能均匀分布在烤架上，并且留出一部分空地来作为低温区。起步燃烧的碳会冒烟，几分钟后才会被完全点燃。
炭要等烧到透明红热的时候，再摊平来烧烤食物。若表层未烧透时，不要急着烧烤，这样容易把食物弄黑、弄脏哦。
有一种说法是中式烧烤=肉+料粉（撒+蘸），亚洲式烧烤最重要的部分是特点是烧烤的滋味浓，因为有料粉，所以吃起来味道层次感明显，肉香，料香，酱汁香相互交织又层次分明，整体偏浓香风格。一般来说亚洲式烧烤的肉类食品都要事先用料腌好。
西式烧烤更看重酱汁和食物的搭配，事先一般不用腌制食物。不同的肉类适合搭配的酱汁也不同，比如鸡肉适合搭配蒜香酱或者面包酱，羊肉搭配薄荷酱，香肠搭黄芥末酱等等。而烤猪肉搭配苹果酱则更是一道英式烧烤经典。
1、烧烤架中的炭若是没有烧完一定要将其熄灭，可以留作下次使用，或是倒入垃圾筒中。如果在野外找不到垃圾筒最好是将其掩埋，不要随便丢弃。
